沖泡<如沐森>阿里山有機咖啡掛耳包的方法! 必讀! 

小可老師強調,不需要像日式沖濾紙咖啡的方法,不需要悶蒸、也不需要等待水流結束,才繼續注入水,因我們這款有機咖啡研磨細度夠,並且新鮮研磨(充氮氣保鮮),只需要過濾式淬取即能享受到美味的咖啡,而且這樣的方法會讓我們這款咖啡的甜度凸顯,入喉馬上回甘,當你喝完咖啡時,請先不要沖洗杯子,因杯底殘留的咖啡乾了之後,會充滿焦糖的香氣,這是有機咖啡特有的香氣喔!

小可老師親自示範沖泡我們有機掛耳咖啡的方法:

1。熱水温度85-90度之間,勿超過90度。


2。將掛耳包打開並垂直立角使其足以支撐,並搖晃下掛耳包,使咖啡粉均勻。


3。穩定水流注入以不滿出為原則,直至杯子八分滿(約150-200cc)。



4。不要讓水全部流完才拿走掛耳包,會導致最後咖啡上的殘留雜質流下,而有苦味!


5 。喝完咖啡時,請先不要沖洗杯子,因杯底殘留的咖啡乾了之後,會充滿焦糖的香氣,這是有機咖啡特有的香氣喔!