手工日曬麵系列
                                                                                                                                                →回到巧日常系列

這是用德國進口的有機麵粉所製作的手工日曬陽春麵,由台南老製麵廠從揉麵、曝曬到收成全靠人力與手工製作,
手工日曬麵完全看老天爺吃飯,在大太陽底下不時查看麵條的曬乾程度,非常辛苦,因此師傅們笑稱自己是和太陽
賽跑的人。
在製作過程中,老師傅也發現有機麵粉很不容易製作,原因在於筋性較低,容易消化。小編這才了解到,一般我們
吃到的彈Q嚼勁的麵條,大多是特高筋麵粉,或者加入改良劑,甚或者也有不法商販在麵條中添加化工產品如食用
膠、檸檬黃、蓬灰、複合磷酸鹽等,以增強麵條的筋度和彈性,還有的加入明礬使麵條白亮光潔。也使得這由台灣
老廠所製作的手工日曬陽春麵更顯得珍貴啊!





手工日曬陽春麵(大)
※1200g  售價:380元

  



手工日曬波浪麵(大)
※900g  售價:290元
    




    
手工日曬陽春麵(小)
※600g  售價:199元


   


手工日曬麵線

1200g  售價:380元 /   600g  售價:199元

 


手工日曬波浪麵(小)
※360g  售價:135元