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阿里山有機轉型期炭焙烏龍茶



阿里山有機轉型期炭焙烏龍茶
75g/包   售價:550元


來自臺灣阿里山的純淨凝然!
茶色漫延,茶韻甘潤滑飲,滋味純粹香芬,
品茶極道,有機做好茶。

如沐森烏龍茶是真正來自阿里山的有機轉型期烏龍茶。
無農藥殘留,手採一心二葉,獨特高山氣味。


〈如沐森〉
    這是<如沐森>與阿里山鄒族原住民農友合作的一系列產品,是真正來自阿里山有機栽種的農產品。我們藉由與<瑪納有機生活促進會>的合作,協助許多阿里山鄒族農友朝有機耕作的方向努力,這些努力無他,就是希望山上的原住民靠自己的雙手進入市場,賺取有尊嚴的收入來維繫家庭和他們獨有的文化,讓年輕人都願意、並找到一條真正可以回家的道路。這樣的原住民的返鄉計畫,目的是希望建立健全的產銷鏈,藉由產品的銷售,支持更多的原住民返鄉並擴大有機耕作面積,維持阿里山水土保育與生態多樣性,許下一代一個健康及分享的永恆承諾。

〈產地介紹〉
茶園海拔在800公尺到1400公尺之間,高海拔的環境造就早晚雲霧飄邈,平均日照短,致使茶樹芽葉所含的兒茶素類的苦澀成分降低,進而提高茶葉的甘甜味,瑪納有機園區位於阿里山獨天得厚的地理位置,土壤質含量豐富,天然雨水滋潤,致使甘甜順喉,餘韻無窮,為阿里山特有高山茶之極品。

〈瑪納有機製茶的過程〉
採茶->嚴選採集鮮嫩的茶菁,以成本較高的人工採摘方式,如此對茶葉成熟度及品質可做最嚴密控管。
日光萎凋->採集完後就必須攤曬在日光下,除去多餘的水分。
室內萎凋->之後送入室內靜置讓存流的水份由枝梗分散至葉片,並繼續蒸發水份,發酵喚起茶的芬芳。
炒菁->在熱鍋爐中以高溫炒出茶的芳香之氣。
揉捻->揉捻過後的茶葉捲曲成形,改變了原有的型態,更保存了溫潤的香氣。
焙火->揉捻過後的茶,利用焙火的溫度改善茶的香氣、滋味、並去除菁臭味及澀味


※本系列產品獲有慈心農業發展基金會有機轉型期產品及阿里山鄉公所官方原產農特產品雙證明。


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